跟壳蛋相比，毫无疑问使用巴氏杀菌蛋液和蛋粉是很方便的。巴氏杀菌蛋制品没有不利健康的细菌，在冷藏条件下能放很多天...

　　鸡蛋经历双重质量控制，第一次是当新鲜的壳蛋送到欧福工厂时，第二次是当巴氏杀菌液体蛋或蛋粉产品灌装完以后。在接收...

　　欧福所有的生产线是由丹麦Sanovo Engineering提供的。欧福的磕蛋设备有8排蛋杯，一个小时能够磕蛋...

　　分离后的蛋液被运输到SANOVO过滤器过滤，将蛋液中的碎蛋壳和膜过滤掉。产品冷却到4℃以下。根据最终产品，在进...

　　在打蛋分离以后，全蛋、蛋黄、蛋白分别过滤，并且在进SANOVO Engineering干燥箱喷粉之前会在罐中储...

　　许多血斑点有时会在蛋黄中发现。这并不代表鸡蛋受到污染，它们主要是因为在鸡蛋形成过程中蛋黄表面血管破裂造成的。大...

　　没有区别。蛋壳的颜色是由产蛋鸡的品种决定的，与鸡蛋的质量、营养、风味或烹饪等性质没有相关的联系。因为产褐壳蛋的...

　　新鲜的壳蛋保持原有纸盒包装在冷藏条件下从出厂开始至少可以存放4-5周。但是如果脱冷链，鸡蛋的保质期就会减少，鸡...