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  将鸡蛋放先放进纸盒,再放入冰箱储藏,不然鸡蛋会吸收冰箱中的易味。

  原生态的鸡蛋可能会带有细菌,所吃生的或未煮熟的鸡蛋就有可能会引起的食物中毒。

  蛋白中的条状物称为系带,并不是某些不好的东西或是晶胚,而是蛋中天然的可食用的部分。它们起着支撑蛋黄居在浓厚蛋白...

  受精的鸡蛋并不比未受精的有营养,但它们的保存确比未受精的鸡蛋困难,并且生产花费的成本要高很多,价格也贵很多。

蛋黄的黄色取决于蛋黄中的胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,是不可以人工添加的,但是如果在鸡饲料中添加β-胡萝卜素或金盏花...

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